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旅游規(guī)劃設(shè)計

經(jīng)典創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)模式

發(fā)布日期:2015-11-04
  創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?,既能滿足人們?nèi)找嬖鲩L而豐富的物質(zhì)、精神的需求,又能起到增收、富農(nóng)的作用。但在創(chuàng)意定位、產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面,還需與區(qū)域農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀相結(jié)合。創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式包括以下五種,一是理念引領(lǐng)型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式;二是文化傳承型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式;三是資源導(dǎo)向型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式;四是市場引導(dǎo)型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式;五是產(chǎn)業(yè)發(fā)展型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式。
 
  一、創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)
  創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)是以農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”資源為基礎(chǔ),通過創(chuàng)意理念、文化、技術(shù)的提升,創(chuàng)造出具有旅游吸引力、帶來農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)雙重收益的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。即有效地將科技、文化、社會、人文等方面的創(chuàng)意元素,融入農(nóng)村的各個方面,投入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié),使農(nóng)業(yè)與旅游市場消費需求銜接,創(chuàng)造出滿足旅游和農(nóng)業(yè)雙重市場需求、一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃模式。
 
  二、創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)特征
  創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)屬于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)的交叉產(chǎn)業(yè)。其產(chǎn)生和發(fā)展具有如下四大特征:
 ?。ㄒ唬┤r(nóng)、三生是創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)
  創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)是以豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ),以多彩的農(nóng)村生活為特色,以優(yōu)美的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境為背景,在農(nóng)村范圍、有農(nóng)民參與、有游客融入的農(nóng)業(yè)活動。從這個意義講,創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)既屬于農(nóng)業(yè)范疇,又屬于旅游范疇。
 ?。ǘ┞糜谓?jīng)營行為是創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)的必備條件
  創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)是一種特殊的農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài),必須有旅游者參與,由旅游活動帶來一定的旅游收入,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。從這個意義講,旅游主體(旅游者)、旅游客體(旅游產(chǎn)品)和將二者聯(lián)系起來的介體(經(jīng)營行為)是構(gòu)成創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)的三大必備條件。
  (三)創(chuàng)意元素是創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展新動力
  與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比,“創(chuàng)意”元素是創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展新動力。通過技術(shù)、產(chǎn)品、文化、理念等方面的創(chuàng)新,賦予農(nóng)業(yè)新的旅游生命力,提供智力支持,實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、產(chǎn)業(yè)的融合和升級。
  (四)和諧社會是創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的最終目標
  創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)整合“三農(nóng)”和“三生”資源,并在此基礎(chǔ)上,通過創(chuàng)意生產(chǎn)、創(chuàng)意生態(tài)、創(chuàng)意生活以及創(chuàng)意農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品、旅游活動、旅游經(jīng)營方式,促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村繁榮,建設(shè)社會主義新農(nóng)村,推進城鄉(xiāng)一體化,共建和諧社會。
 
  三、創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)典型開發(fā)模式及案例分析
 ?。ㄒ唬├砟钜I(lǐng)型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式
  該模式結(jié)合區(qū)域農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,依托創(chuàng)意理念,形成時代特色鮮明的主題,貫穿產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終。通過創(chuàng)意理念,使得傳統(tǒng)旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)品主題突出、品牌彰顯,既延長生命周期,又具有區(qū)域示范作用。
  該模式并不是所有地區(qū)都適合,首先創(chuàng)意理念必需是在社會主義精神文明范疇內(nèi),符合社會道德要求,其次具有先進性、示范性或時尚性,必須被市場認可和接受。
  
  案例一:西馬各莊村——北京“碳匯”旅游示范村
  西馬各莊村,位于北京市門頭溝區(qū)王平鎮(zhèn),產(chǎn)業(yè)以果林業(yè)為主。2006年,在北京市農(nóng)村經(jīng)濟研究中心和北京市農(nóng)村合作經(jīng)濟經(jīng)營管理站的幫扶下,成立了北京西馬櫻桃種植合作社,2008年獲得綠色、有機食品認證。本村作為京郊最早一批實施垃圾分類試點村之一,經(jīng)過幾年發(fā)展,村民已養(yǎng)成垃圾分類習(xí)慣,村莊實施按戶分類垃圾回收,現(xiàn)成為北京市農(nóng)村生活垃圾源頭分類、資源化利用的示范村。
  西馬各莊利用“綠色、有機食品雙認證”和“垃圾分類示范村”的兩大優(yōu)勢,整合綠色有機果園、鄉(xiāng)村垃圾分類、礦山生態(tài)修復(fù)等碳匯旅游資源,引入“碳匯”理念,將碳匯造林與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合,集教育、科普、休閑、娛樂等功能于一體,著力打造北京碳匯旅游示范第一村。北京碳匯旅游示范村七大行動計劃:
 ?、僮鳛槿珖着紖R旅游村莊領(lǐng)跑者,制定生態(tài)碳匯旅游村莊標準。
 ?、诮ㄔO(shè)碳匯果園體驗館,開展碳匯果林認種活動,發(fā)展碳匯果林產(chǎn)業(yè)。
 ?、坶_展西馬各莊零碳花果節(jié),通過義務(wù)植樹或捐款方式來抵消碳排放。
  ④打造“碳匯庭院經(jīng)濟”示范農(nóng)戶,開發(fā)“沼氣+蔬菜溫室+庭院綠植”的庭院經(jīng)濟模式。
 ?、堇藐P(guān)?;驈U棄煤礦資源,進行碳匯礦山生態(tài)修復(fù)。
 ?、拊诶诸惢A(chǔ)上,開展“村莊固碳行動”。
  ⑦開展“低碳生活(low carbon living)”鄉(xiāng)村體驗旅游,倡導(dǎo)低碳、健康、生態(tài)生活方式。

  案例二:慕田峪村——國際樂活文化村
  慕田峪村位于北京市懷柔區(qū)慕田峪長城旅游區(qū)辦事處,依托巍峨的長城、豐富的物產(chǎn)資源和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,成為京郊知名的民俗村之一。
  該村自2006年創(chuàng)造性地提出了慕田峪“國際文化村”建設(shè)的發(fā)展思路,與美國 Shelburn Fall村結(jié)成姊妹村,引入“樂活”理念(LOHAS—健康、可持續(xù)的生活方式),確立了“和諧穩(wěn)定立村、產(chǎn)業(yè)發(fā)展富村、新村建設(shè)強村、國際交流興村”的發(fā)展口號,全面推進慕田峪村的新農(nóng)村建設(shè)。村口十二面不同國家的國旗迎風(fēng)招展,喜迎八方賓客;在村中,特色鮮明、寓意深刻的雕塑群象征著和諧、友誼?,F(xiàn)有7個國家和香港、臺灣地區(qū)的22戶外籍友人在慕田峪“安家”。
  慕田峪“國際樂活文化村”品牌成功的帶動該村的發(fā)展,每年接待眾多慕名而來的國內(nèi)外游客觀光、休閑、度假,帶動全村產(chǎn)業(yè)大發(fā)展,不僅成為京郊“一村一品”中“國際驛站”鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的典范,而且是一個全方位發(fā)展的現(xiàn)代化、國際化的“地球村”。
  
 ?。ǘ┪幕瘋鞒行蛣?chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式
  該模式在傳承文化(農(nóng)業(yè)文化、民俗文化或歷史文化)的基礎(chǔ)上,結(jié)合市場發(fā)展趨勢和需求,整合旅游農(nóng)業(yè)資源,增加農(nóng)業(yè)附加值,拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次,創(chuàng)意出符合游客和其他消費者需求的發(fā)展模式。
  
  案例一:車耳營村——古車文化大觀園
  車耳營村位于北京市海淀區(qū)鳳凰嶺景區(qū)南側(cè),以種植果樹為主,植被覆蓋率達95%以上。10年前,車耳營村是當?shù)剌^為貧窮的山村,果實成熟后,只能雇車拉到城里去賣,年人均收入不足4000元。如今依托鳳凰嶺景區(qū)及農(nóng)業(yè)資源特色,車耳營村大力發(fā)展旅游農(nóng)業(yè),開展采摘、餐飲、住宿、會議、娛樂等接待項目。2008年車耳營村實現(xiàn)純收入514萬元,人均收入12843元。
  而今,京郊旅游農(nóng)業(yè)普遍開展采摘和農(nóng)家樂項目,對車耳營村來講,既是機遇,又有挑戰(zhàn)。如何在京郊鄉(xiāng)村中脫穎而出?車耳營村始建于明代。明嘉靖二十九年(1550)戚繼光在此設(shè)立車營并延續(xù)至清代。根據(jù)這個極為重要的歷史文化資源,整合全村資源,打造“鳳凰嶺腳下的古車文化大觀園”,成為北京獨一無二的“古車文化大觀園”。
 ?、?nbsp;“一戶一車”古車苑:民俗戶以古車命名、一戶一古車模型、古車特色餐飲屋等。 
  ②古車體驗活動:結(jié)合古車設(shè)計參與性、體驗性較強的娛樂活動。
 ?、酃跑囍黝}演出:戚繼光“鴛鴦陣”大型實景演出。
  ④古車主題景觀和服務(wù)設(shè)施:路口標志(指南車)、門區(qū)(古代車輪)、中心廣場(偏箱戰(zhàn)車)、車輪形式的休息椅/餐桌。
 ?、莨跑囍黝}商品:古車紀念品、古車模型農(nóng)副產(chǎn)品、古車手工制作品等。

  案例二:管家?guī)X村——法蘭西鄉(xiāng)情村
  管家?guī)X村位于北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)西部,以果園經(jīng)營為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。本村自明清時期曾是京郊重要的杏花觀賞區(qū)和藝術(shù)創(chuàng)作園地,朱自清、郭沫若、冰心等許多文化名人都曾來管家?guī)X賞杏花和藝術(shù)創(chuàng)作。根據(jù)北京史地民俗學(xué)會考證,管家?guī)X村是法國諾貝爾文學(xué)獎得主圣-瓊·佩斯的獲獎作品創(chuàng)作地之一。
依托管家?guī)X豐富多彩的歷史文化,把握中法交流日益密切和頻繁的歷史機遇,結(jié)合以果林業(yè)為基礎(chǔ),以藝術(shù)文化創(chuàng)作為核心,以法國鄉(xiāng)村風(fēng)物為元素,以度假、創(chuàng)作、會議、交流為主要功能,發(fā)展“法蘭西鄉(xiāng)情旅游村”。重點項目包括:中法鄉(xiāng)村文化交流中心、法蘭西鄉(xiāng)情藝術(shù)創(chuàng)作展示基地、森林劇場、鄉(xiāng)村酒吧街、圣-瓊•佩斯與中國博物館、果園莊園、“遠足沙龍”龍?zhí)稖稀?ldquo;跟隨《阿納巴斯》探尋海淀西山”主題旅游線路等。

 ?。ㄈ┵Y源導(dǎo)向型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式
  該模式重點經(jīng)過創(chuàng)意,將優(yōu)勢資源或品牌資源提升,使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合達到產(chǎn)業(yè)升級,形成新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,帶來更大的綜合效益。該模式要求資源可以是特色農(nóng)林、特殊農(nóng)村風(fēng)貌等,但需要具備區(qū)域品牌優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢或先發(fā)優(yōu)勢。

  案例一:密云縣溪翁莊、懷柔“不夜谷”——一條魚帶活一方經(jīng)濟
  北京密云縣溪翁莊鎮(zhèn),依托密云水庫鮮魚資源,打造獨特的“漁文化”,大力發(fā)展“漁樂圈”創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。從2006年起重點開展魚文化美食一條街,沿街兩側(cè)2.4平方公里,建起38家農(nóng)家院,陸續(xù)對沿街兩側(cè)進行了道路升級改造、統(tǒng)一門面標識、綠化美化、排水排污等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2008年接待游客50萬人次,創(chuàng)旅游收入1300萬元。每年密云魚王拍賣會的關(guān)注度和參與度也隨之逐年升高,魚王從2004年不到1.6萬到2009年的40萬,價格翻了近二十翻。
  北京懷柔區(qū)“不夜谷”,原名“虹鱒魚一條溝”,顧名思義該地原以規(guī)?;B(yǎng)殖虹鱒魚為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。依托虹鱒魚規(guī)模化養(yǎng)殖優(yōu)勢,逐年配套和升級旅游服務(wù)設(shè)施,人們也由最初的“買魚”,到“吃魚”,到“度假”,使得該地迅猛發(fā)展。2008年十一黃金周,“不夜谷”接待游客20.1萬人次,日均攬客3萬人,創(chuàng)旅游綜合收入2156萬元,同比增長17%。

  案例二:白羊村——古火山上的“火山紅果”村
  三羊古火山旅游區(qū)位于北京市平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)白羊村,其最大特點是分布大面積的18億年前的火山遺跡資源,是北京是最古老的火山旅游資源之一。由于火山灰質(zhì)泥土肥沃、礦物質(zhì)含量高,果樹中紅果長勢好、品質(zhì)好、口感好,已注冊“火山紅果”商標,在北京地區(qū)有著較高的知名度。該旅游區(qū)借助火山紅果資源優(yōu)勢,開展火山精品觀賞采摘園項目,配套發(fā)展火山主題餐廳、火山休閑手工坊、火山SPA食療、火山植物百草園等旅游農(nóng)業(yè)項目,實現(xiàn)多層次的綜合旅游農(nóng)業(yè)效益。

  (四)市場引導(dǎo)型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式
  營銷學(xué)有句名言:“市場需求決定產(chǎn)品成敗。”由旺盛的市場需求而促發(fā)創(chuàng)新出的旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,往往更加容易被市場認可,生命力更長久。
  
  案例一:小湯山特菜大觀園——“南瓜北種”體驗園

  小湯山特菜大觀園建于1983年,位于北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn),最初目的是為了使參加亞運會的運動員在北京也能吃到家鄉(xiāng)菜。隨著北京農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型,針對北方人對熱帶和亞熱帶水果生長的好奇程度較高,想知道如何開花、如何結(jié)果的,該園開始關(guān)注南方水果的研究,從1999年至今陸續(xù)引進22種“南果”,科學(xué)平衡耐寒性、觀賞性和經(jīng)濟價值后,最終選擇了12種對公眾開放?!?br />   市場反映如何呢?效益如何呢?2008年9月10日,“熱帶果樹認領(lǐng)啟動儀式暨特菜大觀園‘首株’拍賣會”上,首株番木瓜樹便從1888元起,被浙江米皇羊絨公司以41800元高價拍得。至2009年,北京市“南果北種”的果品已經(jīng)達到12種,包括番木瓜、番石榴、番荔枝、臺灣青棗、蓮霧、楊桃、枇杷、火龍果、西番蓮、香蕉、菠蘿、砂糖桔,熱帶水果種植已遍布京城13個區(qū)縣,種植園區(qū)32個,種植面積達3000多畝,深受市場青睞。

  案例二:北京蟹島——老北京、新鄉(xiāng)村
  為迎合北京市民對自然、淳樸農(nóng)家生活的向往,北京蟹島集團以生態(tài)農(nóng)業(yè)為依托,將“農(nóng)村化、鄉(xiāng)土化”風(fēng)格彰顯于休閑度假之中,打造蟹島農(nóng)莊——老北京的“新鄉(xiāng)村”。該農(nóng)莊以“前店后園”式的經(jīng)營格局,通過旅游延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,使農(nóng)業(yè)成為觀光、休閑的有效載體。在農(nóng)業(yè)方面,保留了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕作方式,通過農(nóng)業(yè)觀光、采摘,農(nóng)機展示、農(nóng)田實踐、農(nóng)業(yè)科普等方式延伸農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵,將農(nóng)業(yè)與旅游有機結(jié)合起來,實現(xiàn)了兩者的協(xié)調(diào)發(fā)展。 
  為進一步帶動蟹島旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展,蟹島于2008年與德國國際三角洲公司積極合作,打造“北京慕尼黑啤酒節(jié)”。據(jù)預(yù)測,該“啤酒節(jié)” 項目的實施將使蟹島日客流量超過五萬人次,年收益超過十億元。   
    
 ?。ㄎ澹┊a(chǎn)業(yè)發(fā)展型創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)模式
  該模式是資源充分循環(huán)利用和產(chǎn)業(yè)拓展有機結(jié)合在一起的發(fā)展模式,即以第一產(chǎn)業(yè)——農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為基礎(chǔ),以第二產(chǎn)業(yè)——農(nóng)產(chǎn)品加工為延展,以第三產(chǎn)業(yè)——休閑度假為龍頭,形成了一條集種植、加工、出售、旅游等功能于一體的綜合型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

  案例一:北京西山鳳凰有機農(nóng)場——中國特色的創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)園
  北京西山的鳳凰有機農(nóng)場(鳳凰公社)位于北京海淀區(qū)鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū),是中國第一個獲得德米特認證的生物動力農(nóng)業(yè)社區(qū),是北京市農(nóng)學(xué)會生物科技試驗基地和海淀區(qū)科普教育基地。該農(nóng)場占地13.6公頃,分為4個種植園區(qū),依托富含鈣和鉀、偏堿的土質(zhì),特有的“龍泉”、“神泉”山泉水源,豐富的負氧離子等資源,遵循“健康的土地→健康的植物→健康的食物→健康的人類”的理念,依“醫(yī)農(nóng)同根,藥食同源”之學(xué)說,以有機蔬菜為主產(chǎn)業(yè),以藥用與食用山藥為特色,融合教育、瑜伽、中醫(yī)與茶藝,形成具有中國特色的創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)園。

  案例二:北京張裕愛斐堡國際酒莊——葡萄綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)
  北京張裕愛斐堡國際酒莊位于北京市密云縣,是煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司投資3.6億元,由中國、美國、意大利、葡萄牙等國資本在密云共同組建,占地800余畝,由建筑面積 7000平米的城堡主樓、近3000平米的地下酒窖、1400余畝葡萄園組成。酒莊配備了會議中心、主題休閑區(qū)、葡萄酒培訓(xùn)鑒賞中心、葡萄酒主題餐廳以及葡萄酒泥SPA等特色功能區(qū)。
  該酒莊在葡萄種植的基礎(chǔ)上,針對北京高端市場,創(chuàng)意推出酒莊及博物館參觀、葡萄酒品鑒與培訓(xùn)、DIY個性化定制、葡萄酒主題餐飲、葡萄及應(yīng)季水果采摘、整桶訂購、儲酒領(lǐng)地認領(lǐng)及期酒等葡萄酒主題旅游農(nóng)業(yè)項目,是集種植、釀酒、旅游、培訓(xùn)、休閑等功能為一體的創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

  四、創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展展望
  創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的交叉產(chǎn)業(yè),而且是創(chuàng)意元素起到“畫龍點睛”作用的一二三產(chǎn)相融合的綜合性產(chǎn)業(yè)。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比,創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展前景廣闊,發(fā)展?jié)摿薮螅饶軡M足人們?nèi)找嬖鲩L而豐富的物質(zhì)、精神的需求,又能起到增收、富農(nóng)的作用。但在創(chuàng)意定位、產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面,還需與區(qū)域農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀相結(jié)合,聘請專業(yè)智囊團隊出謀劃策;同時國家的宏觀調(diào)控政策、地方的產(chǎn)業(yè)扶持優(yōu)惠政策等軟環(huán)境方面,也是重要的影響因素??傊?,未來的創(chuàng)意旅游農(nóng)業(yè),將是以農(nóng)為根、以旅為業(yè)、以智取勝的朝陽產(chǎn)業(yè)。
(本文作者:盧云亭  李同德  周盈)

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