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旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)

鄉(xiāng)村休閑度假的策劃動(dòng)向和類型

發(fā)布日期:2015-11-04
  鄉(xiāng)村休閑度假是指在鄉(xiāng)村地區(qū),以特有的鄉(xiāng)村文化和生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)開(kāi)展的旅游活動(dòng),是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向旅游延伸、拓展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的新途徑,是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展到一定階段才出現(xiàn)的一種旅游形式。鄉(xiāng)村休閑度假旅游形式很多,共同的賣點(diǎn)是獨(dú)特的“鄉(xiāng)村性”。
  鄉(xiāng)村休閑度假一般采用公司化經(jīng)營(yíng),空間規(guī)模大,有的涵蓋整個(gè)村鎮(zhèn),對(duì)產(chǎn)品的加工程度深,能夠提供復(fù)合功能的產(chǎn)品,幾乎涉及旅游過(guò)程的全部要素,是鄉(xiāng)村旅游的高級(jí)形態(tài),游客以度假為主,停留時(shí)間長(zhǎng)。
  一、鄉(xiāng)村旅游策劃的動(dòng)向
  1.主題感官化

  主題感官化是在感官需求的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化感官的直接反應(yīng),打造產(chǎn)品的感官需求,有效突出在同類產(chǎn)品市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)地位,引導(dǎo)產(chǎn)品消費(fèi)。
  游客感官有視覺(jué)愉悅、四肢運(yùn)動(dòng)、味覺(jué)甜美、聽(tīng)覺(jué)享受、嗅覺(jué)清新等需求。這種需求對(duì)城市游客尤其強(qiáng)烈,因?yàn)樵诔鞘兄泻茈y找到這種讓感官“休閑”的環(huán)境。很多鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品適時(shí)推出了“休閑”感官的主題。
  例如,西塘古鎮(zhèn),推出“詩(shī)意煙雨 水墨江南”的主題,讓視覺(jué)愉悅的鄉(xiāng)村氣息撲面而來(lái);以某項(xiàng)運(yùn)動(dòng)為主題,讓游客舒展四肢的鄉(xiāng)村度假更容易吸引細(xì)分市場(chǎng)的客源,目前出現(xiàn)的許多高爾夫、山地運(yùn)動(dòng)、攀巖、漂流等鄉(xiāng)村項(xiàng)目等,就是基于運(yùn)動(dòng)主題發(fā)展而來(lái),如上海高爾夫球鄉(xiāng)村俱樂(lè)部、無(wú)錫龍頭灣野外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等;北京渤海鎮(zhèn)栗花溝、安徽肥西縣分別推出“美景美食唇唇欲動(dòng)”、“三河古鎮(zhèn) 美食后花園”的味覺(jué)主題;云南麗江推陳出新,打造“印象麗江——聽(tīng)覺(jué)盛宴”,杭州千島湖“桂香之旅”,挑戰(zhàn)游客的嗅覺(jué),給游客帶來(lái)一場(chǎng)桂花清香。
   2.產(chǎn)品體系化
  淺層次開(kāi)發(fā)的鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品很難吸引游客,難以形成規(guī)模市場(chǎng),必須挖掘鄉(xiāng)村休閑的鄉(xiāng)土深度和層次,構(gòu)成鄉(xiāng)村休閑度假的產(chǎn)品體系,才能推進(jìn)鄉(xiāng)村休閑度假市場(chǎng)區(qū)域化,促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。
  成熟的鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品體系,應(yīng)該充分利用得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光、田園風(fēng)光和鄉(xiāng)村民俗文化等資源優(yōu)勢(shì),深度開(kāi)發(fā)休閑度假產(chǎn)品,逐步形成以民俗文化遺產(chǎn)為主體的文化產(chǎn)品系列,以鄉(xiāng)村山水、田園地頭為基礎(chǔ)的自然風(fēng)光系列,以特色鄉(xiāng)土美食、手工編織為內(nèi)容的鄉(xiāng)村商品系列,構(gòu)建相互聯(lián)動(dòng)、相互配套、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、特色組合的休閑度假產(chǎn)品體系。
  目前鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品大多還停留在較低的層面上,面向的主要是大眾市場(chǎng),細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展不太突出,產(chǎn)品的檔次也都屬于中低水平,沒(méi)有明顯的差異。未來(lái)產(chǎn)品將逐步分化,告別大而全、特色缺乏的時(shí)代,產(chǎn)品類型更加鮮明,產(chǎn)品檔次差別明顯,形成一個(gè)比較完整的產(chǎn)品體系,將大量出現(xiàn)鄉(xiāng)村會(huì)所、鄉(xiāng)村俱樂(lè)部、鄉(xiāng)村第二居所等高級(jí)形式。
  黑龍江尚志市大房子村緊鄰帽兒山滑雪場(chǎng),村民成立了林業(yè)休閑度假合作社,開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)、搞旅游屯,春爬山、夏漂流、秋采摘、冬滑雪,形成了林業(yè)休閑的產(chǎn)品系列,成為“哈爾濱的后花園”,吸引了哈爾濱和周邊城市大量的居民來(lái)休閑度假,一些村民每日能進(jìn)賬500元,取得了良好的市場(chǎng)效應(yīng)。
  3.服務(wù)規(guī)范化
  鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品服務(wù)對(duì)象多為城市居民,服務(wù)水平要以“城市”為標(biāo)準(zhǔn),注重對(duì)服務(wù)過(guò)程的規(guī)范管理,提升鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品的附加值。為了加強(qiáng)服務(wù)管理,可以委托專門公司運(yùn)營(yíng)或者成立專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),指導(dǎo)或監(jiān)督從業(yè)人員服務(wù)程式和服務(wù)質(zhì)量。很多地方政府制定鄉(xiāng)村休閑度假星級(jí)評(píng)定制度,用以規(guī)范鄉(xiāng)村休閑度假服務(wù)質(zhì)量,引導(dǎo)鄉(xiāng)村休閑健康發(fā)展。
  2008年8月,由昆明市鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待設(shè)施評(píng)定委員會(huì)對(duì)昆明市鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待單位的內(nèi)外部環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)定審核,評(píng)定出昆明市首批星級(jí)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待單位。
  2010年,湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、湖南省旅游局提出鄉(xiāng)村旅游服務(wù)星級(jí)評(píng)定準(zhǔn)則。四川省鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)對(duì)2010年度全省星級(jí)農(nóng)家樂(lè)和鄉(xiāng)村酒店授予不同星級(jí)稱號(hào)。
  福建省也在2010年正式對(duì)外發(fā)布鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),以水仙花作為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位服務(wù)質(zhì)量的星級(jí)標(biāo)志,共分為五級(jí):一朵代表一星級(jí),二朵代表二星級(jí),依此類推,花朵越多,表示鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位的服務(wù)質(zhì)量越高?!稑?biāo)準(zhǔn)》評(píng)分體系包括總體環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、住宿設(shè)施、餐飲設(shè)施、特色活動(dòng)、旅游購(gòu)物、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理、旅游安全、社會(huì)貢獻(xiàn)等十大項(xiàng)目。
  二、鄉(xiāng)村旅游策劃的類型
  我國(guó)各地鄉(xiāng)村休閑度假旅游發(fā)展出具有地方特色的開(kāi)發(fā)類型,主要有五種類型:
  1.村鎮(zhèn)集群型
  村鎮(zhèn)集群型,是指相鄰區(qū)域內(nèi)不同特點(diǎn)的村莊,各自開(kāi)發(fā)不同的農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目,在空間上既分散又有便捷的交通聯(lián)系,產(chǎn)品互不雷同相互補(bǔ)充,對(duì)外營(yíng)銷共享市場(chǎng),形成鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品集群。這種類型有宜昌鄂西、重慶九龍坡、許昌櫻桃溝等鄉(xiāng)村休閑度假地,以成都郊區(qū)“五朵金花”最為成功。
  2.漁獵延伸型
  漁獵是一種傳統(tǒng)的休閑項(xiàng)目,利用沿水或沿山的資源便利向游客提供一種水面或山地休閑,體驗(yàn)漁獵生活。度假區(qū)往往在漁獵活動(dòng)的上下兩端進(jìn)行延伸,上端如漁獵工具的制作,下端如漁獵產(chǎn)品的加工等。漁家項(xiàng)目有欣賞水面風(fēng)光、修補(bǔ)漁網(wǎng)、吃特色海鮮、游泳、釣魚、趕海、沙灘游戲、住漁家等。山地項(xiàng)目有造木屋、下套、圍獵、設(shè)陷阱、射箭、篝火晚會(huì)等。這類度假去以上海崇明瀛東村為代表,其它如五指山(山地)、浙江永嘉(山地)、蓬萊(漁家)、養(yǎng)馬島(漁家)、鄭州花園口(漁家)等,全國(guó)各地都有分布。
  3.特色放大型
  特色放大型度假區(qū),在距離城市1-2小時(shí)車程的范圍內(nèi),選擇一定的特色資源或服務(wù),將特色放大規(guī)模打造,使之具有生態(tài)休閑、健康療養(yǎng)、自然觀光等度假功能,如煙臺(tái)磁山公園、石家莊濕地公園、北京益泉休閑會(huì)所等。許昌市花都溫泉以優(yōu)質(zhì)礦泉水為依托,打造休閑度假區(qū)。
  4.明星效應(yīng)型
  有很多鄉(xiāng)村因?yàn)橛耙晩蕵?lè)因素產(chǎn)生的明星效應(yīng),有很高的知名度和美譽(yù)度。利用明星效應(yīng),地方政府開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村休閑度假區(qū),取得了良好的效益,如因《柳暗花明》聞名的貴州花溪青巖古鎮(zhèn),《康定情歌》一唱揚(yáng)名的四川跑馬山,都已成功開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村休閑度假。
  對(duì)中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有特殊貢獻(xiàn)和地位的鄉(xiāng)村,也具有明星效應(yīng),適宜開(kāi)發(fā)休閑度假。中國(guó)農(nóng)村改革發(fā)源地小崗村,“中國(guó)最富裕的鄉(xiāng)村”江蘇華西村,利用社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的明星光環(huán),開(kāi)發(fā)有商務(wù)接待特色的休閑度假。
  5.景區(qū)依附型
  景區(qū)依附型是指在地處著名景區(qū)外圍的鄉(xiāng)村,憑借鄉(xiāng)村資源和文化,依托景區(qū)客源發(fā)展起來(lái)的休閑度假。景區(qū)依附型所提供的度假產(chǎn)品既區(qū)別于景區(qū),也區(qū)別于一般鄉(xiāng)村休閑度假,是介于二者之間的差異產(chǎn)品,能對(duì)景區(qū)旅游者的旅游體驗(yàn)給予補(bǔ)償。此類休閑度假在鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐中已有諸多成功實(shí)例,如云南麗江的黃山鄉(xiāng)、廣東羅浮山下的長(zhǎng)寧鎮(zhèn)、安徽黃山的西遞村等。

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