成都的百年老宅，如何變成了一個(gè)精品酒店的入口？
成都博舍設(shè)計(jì)師Bill Webb
建筑師 Bill Webb 研究了成都當(dāng)?shù)氐臍夂?、磚材和古建筑，把他對四川文化的看法融合進(jìn)了酒店設(shè)計(jì)中。
“筆帖式”舊庭院改造
太古在中國一共有四所酒店，設(shè)計(jì)確實(shí)都下了些功夫。
北京的瑜舍是由日本建筑師隈研吾（Kengo Kuma）操刀設(shè)計(jì)的，靈感源自中國傳統(tǒng)棱格圖案，大堂里成排的中藥柜由他親自挑選，藝術(shù)裝置則每月更換一次。香港的奕居則坐落于香金鐘的太古廣場，117間房間均可飽覽城市景觀。
新開業(yè)的成都博舍，位于開業(yè)不久的成都遠(yuǎn)洋太古里的東南角，由一個(gè)低矮的川式建筑和兩個(gè)L型的現(xiàn)代高樓組成，酒店入口沒有明顯的招牌，如果不是刻意尋找，人們極容易忽略它的存在。
這家酒店是英國建筑事務(wù)所Make設(shè)計(jì)的。Make的創(chuàng)始人名叫Ken Shuttleworth，他曾是Foster+Partner的核心建筑師，2004年Ken在倫敦自立門戶創(chuàng)建了Make，他們的設(shè)計(jì)范圍很廣泛，從私人住宅到醫(yī)院，從寫字樓到運(yùn)動(dòng)場所，有時(shí)還涉及到城市規(guī)劃。這不是Make第一次和太古酒店合作了，他們之前曾在倫敦合作設(shè)計(jì)過一家酒店。
與上次的倫敦合作相比，博舍的設(shè)計(jì)顯得更復(fù)雜一些：它毗鄰有著千年歷史的大慈寺，酒店地基上還屹立著兩棟有著100多年歷史的古建筑。在古時(shí)，寺廟周邊有一些供僧人聚居修佛的簡單房舍，十分安靜，酒店建造地原本是一個(gè)始建于清朝的中式庭院，叫作“筆帖式”，筆帖式是清朝滿語，代指翻譯奏章文書的文官。要想在這樣的環(huán)境中設(shè)計(jì)酒店，注定涉及到舊建筑的翻新和改造。
這個(gè)重任落在了剛剛?cè)肼歁ake不久的建筑師Bill Webb身上。
Bill是個(gè)英國人，他從紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)（Newcastle University）建筑系畢業(yè)后隨即去了香港。在去香港之前，他對中國一無所知，僅僅是因?yàn)樯磉叺呐笥褢Z恿他，“去中國吧，那里的體驗(yàn)將成為你人生中的 Big story”。
到香港后，他先是在Arthur Kwok建筑師事務(wù)里工作，接到的第一個(gè)項(xiàng)目就在廣州，那是一些幼兒園設(shè)計(jì)項(xiàng)目，強(qiáng)烈的文化沖擊讓他每天都有著新發(fā)現(xiàn)。回倫敦完成學(xué)士學(xué)位、完成了不少建筑的設(shè)計(jì)后，2013年4月，他入職Make建筑事務(wù)所，把工作地點(diǎn)遷至北京，正式開始了內(nèi)地之旅。剛?cè)肼殻徒拥搅瞬┥徇@個(gè)項(xiàng)目，隨后的兩年，Bill變成了北京和成都間的空中飛人。
為了更好地理解甲方的酒店設(shè)計(jì)思路，其實(shí)在設(shè)計(jì)博舍前，Bill已經(jīng)和團(tuán)隊(duì)成員一道體驗(yàn)過隈研吾的瑜舍了，與其說去了解瑜舍設(shè)計(jì)中得意的地方，他發(fā)現(xiàn)了更多想改進(jìn)的細(xì)節(jié)。他們還拿到了太古給的“設(shè)計(jì)導(dǎo)則”，在導(dǎo)則中，太古對房間體驗(yàn)的要求非常直覺化，比如當(dāng)人躺在床頭，會(huì)發(fā)現(xiàn)溫控的開關(guān)就在手頭。他們在設(shè)計(jì)上最大的特點(diǎn)就是強(qiáng)調(diào)“易用”。在設(shè)計(jì)導(dǎo)則的要求下，Bill團(tuán)隊(duì)8人從細(xì)節(jié)出發(fā)，開始研究建造地上的這幾幢古建筑。#p#分頁標(biāo)題#e#
了解的第一步是給古建筑進(jìn)行“斷代”。Bill和同事們開始辨別材料的年代，它們哪些屬于清代？哪些屬于一九五零、六零年代？斷代后，第二步則是對項(xiàng)目新和舊、內(nèi)和外進(jìn)行設(shè)定，有選擇地保留它們，大部分的結(jié)構(gòu)是翻新和重新加固的。以剛才提到的庭院為例，翻修后的“筆帖式”被改造成了酒店的入口，建成后的院子沒有封閉起來，仍舊是成都街景的一部分，人們可以從院子徑直穿到成都遠(yuǎn)洋太古里去?！拔蚁Ｍ藗冇X得自己找到了一條通行的捷徑，而不是感到這里被封閉起來了?！盉ill說。在庭院兩側(cè)的保留建筑內(nèi)，一個(gè)是閱讀室，放置了千本中英文圖書；另一個(gè)則被設(shè)計(jì)成了藝術(shù)展廳，與北京的瑜舍一樣，博舍也有一個(gè)專門的藝術(shù)品展示間，我們參觀它的這天，房間里展出的是成都當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的作品——一把燒焦的大提琴。
樓梯模仿了梯田景觀
穿過古建筑改造的大廳往里走，直通接待區(qū)的樓梯沿用了四川地區(qū)的梯田景觀，連綿起伏的內(nèi)部庭院是成都平原高低起伏稻田的寫照。如果仔細(xì)觀察?Bill使用的磚材，可以發(fā)現(xiàn)上部的磚要細(xì)膩一些、帶紋理，顏色稍淺；下部的磚則比較糙，顏色深一些，更粗礦。這源于他們對當(dāng)?shù)氐拇u進(jìn)行的研究，他們用現(xiàn)代陶土磚取代了傳統(tǒng)的磚，通過對比加強(qiáng)了質(zhì)感；酒店內(nèi)部則使用了香檳色釉點(diǎn)的玻璃幕墻，塑造了通透、柔滑的感覺。
泳池
新與舊的對比還體現(xiàn)在接待廳和客房。改造后的博舍共100間客房，并不多，另外還有42個(gè)服務(wù)式公寓。這些現(xiàn)代化的房間都位于兩個(gè)獨(dú)立的“L”形的樓體內(nèi)，現(xiàn)代建筑的圍合也還原了傳統(tǒng)空間的精神。
房間內(nèi)部
窗外是成都遠(yuǎn)洋太古里
房間內(nèi)部
跟所有精品酒店一樣，博舍也有泳池和健身房，還有三家自營的西餐廳。太古另聘了一家專注于餐廳設(shè)計(jì)的事務(wù)所設(shè)計(jì)了這三家餐廳，咖啡廳全天候營業(yè)，設(shè)計(jì)中規(guī)中矩，提供早中晚三餐；門口的雞尾酒吧和負(fù)一層的意大利餐廳都是純正的西式風(fēng)格。
茶室
除了主體建筑，還有一處民國時(shí)期老宅院改建的水療中心及茶室，內(nèi)飾和建筑都保留了川西民居的風(fēng)格。
庭院
水療室
與瑜舍、奕居的定位相同，博舍瞄準(zhǔn)的是市場上一小撮創(chuàng)意行業(yè)的商務(wù)人群?！岸鄶?shù)酒店都更關(guān)注金融服務(wù)業(yè)住客，但相比之下，我們更關(guān)注來自音樂、媒體、娛樂、時(shí)尚、設(shè)計(jì)、建筑等領(lǐng)域的人?！碧啪频晷姓马f博文（Brian Williams）在接受采訪時(shí)說。他覺得創(chuàng)意行業(yè)的人崇尚獨(dú)特，也更能欣賞酒店個(gè)性化的設(shè)計(jì)。#p#分頁標(biāo)題#e#
除了在硬件、藝術(shù)品、餐飲上吸引創(chuàng)意人群，個(gè)性的員工也很重要。這里有很多員工來自香港或北京太古旗下的酒店，大部分一線員工是從本地招聘的，他們沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的員工培訓(xùn)，太古也沒有程序化的員工手冊、不要求員工照本宣科，他們希望員工能有獨(dú)立的個(gè)性，因?yàn)閱T工與住客的互動(dòng)也成為了住宿體驗(yàn)的一部份。
Bill后來向我們說，太古是一個(gè)清晰地知道自己想要什么的業(yè)主，他們定位很清楚，如果客戶不知道自己想要的是什么，業(yè)主方、設(shè)計(jì)方都會(huì)陷入尷尬。
當(dāng)然，博舍也有一些劣勢?！霸S多全球頂尖酒店都已進(jìn)入了成都市場，太古酒店門口沒有很大很明顯的招牌，可能不容易發(fā)現(xiàn)這里是一家酒店?！表f博文在接受我們的采訪時(shí)說，而酒店的三家餐廳都是西式的，這三個(gè)風(fēng)格的餐廳與鐘愛火鍋的當(dāng)?shù)厝丝谖督厝徊煌魇降牟惋嬕蛔】徒邮?，可能需要一段時(shí)間。
太古看好成都，是因?yàn)樗挥谥袊髂喜恐行奈恢玫牡乩韮?yōu)勢。成都的基礎(chǔ)設(shè)施正在快速發(fā)展，包括新鐵路、地鐵和雙流機(jī)場的二號客運(yùn)大樓，它們把成都與其他城市的距離大大拉近，會(huì)展業(yè)的發(fā)展也為酒店帶來了潛在客流，而博舍作為成都遠(yuǎn)洋太古里的配套酒店，有著地段、商圈等天然優(yōu)勢。但火熱的市場就意味著更大的競爭——萬達(dá)瑞華、成都綠地中心酒店、W酒店、華爾道夫等酒店均將在幾年內(nèi)完工，據(jù)媒體的報(bào)道，未來兩年進(jìn)入成都的高端酒店將不低于60家，這些酒店在硬件上均不差，爭奪客流更多就要靠個(gè)性。
“未來的酒店可能越來越小、越來越精品，因?yàn)槿藗兗?xì)化的需求會(huì)越來越高。畢竟一家500間客房的酒店是很難為顧客提供個(gè)性化服務(wù)的?！表f博文對我們說，大而全的商務(wù)型五星級酒店確實(shí)競爭激烈，同質(zhì)化的產(chǎn)品越來越多，但隨著人們居住經(jīng)驗(yàn)的增多，他們的需求卻越來越差異化。
未來的酒店可能會(huì)將更多注意力放在設(shè)計(jì)和個(gè)性層面上，因?yàn)樗淼牟粌H僅只是服務(wù)本身，得代表一種生活方式。除了居住，人們希望它是一個(gè)能孕育靈感、創(chuàng)意和新想法的地方。
酒店從業(yè)者們也意識到了這類需求，他們在設(shè)計(jì)中開始注重融合地域景觀，讓住客人不出酒店也能體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐奈幕源颂Ц呶幕鐑r(jià)；再者是注重個(gè)性化服務(wù)，進(jìn)行補(bǔ)缺式的發(fā)展。從這個(gè)角度來看，對有藝術(shù)、有個(gè)性的精品酒店來說，這個(gè)市場競爭可能才剛剛開始。
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