旅游經(jīng)營管理
淡季民俗游，歇業(yè)還是突圍?
發(fā)布日期：2016-10-13
天氣漸冷，草木凋零，京郊民俗游也進(jìn)入了淡季，這不僅讓民俗戶有點(diǎn)兒難受，也讓習(xí)慣了周末去郊區(qū)民俗游的市民有些不適應(yīng)。市民杜先生近日在朋友圈里發(fā)的一條狀態(tài)引起了朋友們的強(qiáng)烈反響。“周末進(jìn)山寫生，天擦黑兒去村里找民俗戶投宿，不是關(guān)門歇業(yè)，就是沒空調(diào)暖氣，實在沒法待，開車又回來了。”
一方面是來的游客越來越少，經(jīng)營難以為繼;另一方面沒有供暖，沒有可玩的景點(diǎn)，也讓進(jìn)村民俗游的市民難以適應(yīng)，最終失望而歸。
冬季里的民俗游，是關(guān)門歇業(yè)還是破題突圍，成了擺在不少民俗戶面前的一個難題。帶著這一問題，記者走進(jìn)京郊門頭溝、延慶、昌平、房山等地的民俗村，探訪了冬季民俗游的現(xiàn)狀。
游客：
沒了京郊民俗游 有些不適應(yīng)
上周六，家住豐臺區(qū)的市民杜先生驅(qū)車來到京西一處古村落寫生，冬日一片蕭索下的古村落，給了杜先生不少靈感，一天下來他畫得很盡興，準(zhǔn)備第二天接著采風(fēng)。不過，到傍晚準(zhǔn)備投宿的時候，杜先生卻遇到了難題。原來，村里大部分的民俗院都關(guān)門歇業(yè)了，少數(shù)開門營業(yè)的，也是勉強(qiáng)撐個門面，不但廚房缺飯少菜，客房里也沒有供暖?？戳藥准颐袼自汉?，杜先生有些失望地?fù)u了搖頭，還是決定趁天還沒全黑，早點(diǎn)兒回城里?；厝サ穆飞?，他就在朋友圈發(fā)了上面那條狀態(tài)，一時間引起共鳴者無數(shù)，不少朋友留言，大都是抱怨冬季去村里沒的玩、玩不好。記者在昌平、房山等郊區(qū)了解到，這種現(xiàn)象并不是個例，不少市民乘興進(jìn)村，失望離開。
民俗戶：
景色差 客人少 強(qiáng)撐凈賠錢
市民游客滿腹牢騷，民俗戶們也有自己的煩惱。“冬天游客少，一周都見不到幾個人，強(qiáng)撐著開門營業(yè)，掙不到錢不說，還可能會賠錢。”門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)靈水村民俗戶譚青芬告訴記者，只要開門營業(yè)，就得準(zhǔn)備不少必備的食材，家里的暖氣也得燒足了，幾個月下來，是一筆不小的費(fèi)用，但是從10月中旬以來，她家接待過的游客屈指可數(shù)，不少食材都過期變質(zhì)了。為了省錢，暖氣也經(jīng)常停掉不燒。靈水村是京郊知名的民俗村，《最愛》《爸爸去哪兒》等影視作品在這里取景也曾讓這里紅極一時，游客如織。不過，進(jìn)入冬季后，由于地處偏遠(yuǎn)、交通不便，再加上四周的景色凋零，進(jìn)村游玩的人越來越少，就是偶爾有客人，也大都不在村里住。生意不景氣，村里不少的民俗戶已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。譚青芬說，再堅持一段，如果情況仍然不理想的話，她家也要考慮關(guān)門歇業(yè)。
專家：
改善設(shè)施 轉(zhuǎn)變思路 淡季不淡
這邊是市民游客的旅游訴求得不到滿足，那邊是民俗戶苦等不來客人，淡季下的民俗游該如何破題?
北京第二外國語學(xué)院一位不愿具名的教授表示，改善基礎(chǔ)設(shè)施，改變經(jīng)營思路，冬季的民俗游也能淡季不淡。
“首先供暖、上網(wǎng)這些基礎(chǔ)設(shè)施要跟上，讓游客來了像在城里一樣方便，這是第一步;另外，根據(jù)村子的特點(diǎn)，開發(fā)出既有村莊特色，又適合冬季的旅游項目。不能只守著固有的一些項目。”該教授還以延慶柳溝靠豆腐宴這一冬季特色飲食巧化淡季為旺季為例，提出了自己的建議，“像靈水村，當(dāng)初以舉人粥出名，我認(rèn)為也可以開發(fā)適合冬季的‘舉人湯’、‘舉人煲’，這些都可以嘗試。”
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